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也就二十多分钟的路程，是一条比较老的街道里的一个分支胡同里的店铺。
从路口进来，人流量还可以。
但是具体是哪一家，苏甜也搞不清楚，胡同里有好多家都是卖卤煮的，还都说自己是百年老字号。
跟着张涛往里进，进到一家店，闻着很香。
墙上挂着个介绍，写着：一碗卤煮好不好，只看卖相就知道了。
卖相总结就是老汤色重不混、味鲜不咸、菜净不臭、不同菜不同口感。
卤煮起源于北京城南的南横街，是从光绪帝开始，一共就一百多年的历史，不过这家店的老板有点东西，上边挂着‘南城文化’、‘诚信’
据老板所说所有的食材，什么猪肺、猪肠，都是自己回家洗的，非常新鲜干净，保准一点腥臭味都没有，只有炖肉的香味。
确实店里闻着是挺香的，一人点了一碗。
老板看苏甜
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